这个过程中，其实锅圈焦点处理的是“效率”问题，通过机械人炒菜，省去消费者去超市、买菜、洗菜、切菜、炒菜等时间，并且是现炒现制，新颖有保障，食物平安可控。

　　除了胖东来，非论是进修胖东来的永辉、步步高、物美，仍是快速兴起的淘小胖、华豫佰佳、雅斯、鲜风糊口、郑兆丰、高兴大集、成山农场、567鲜生等新型商超，都将“熟食加工，央厨进店，回归炊火气”做为焦点运营卖点，成为商超流量的来历和流量的聚核心。京东旗下七鲜厨房更是聚焦“现炒现做，通明对外”激发行业的关心。

　　此模式有点像肯德基的汽车穿越餐厅的模式，也有社区团购的影子，是一种预售制模式，门店通过正在线预售，消费者下单，门店备菜，线下取菜，整个发卖和消费效率都获得了提高。一台炒菜机最快2-3分钟就能做好一道菜，最快1分钟出餐。

　　通知布告显示，2025年第三季度锅圈净新增门店361家，较2024年同期大幅增加98%。截至2025年9月30日，门店总数达到10，761家，创下汗青新高。截至2025年6月30日，锅圈注册会员数已达5，030万，同比增加62。8%；会员预付卡储值金额为5。9亿元，同比增加37。2%。

　　据领会锅圈小炒将摸索以“智能设备+尺度化供应链”双轮驱动，斥地餐饮新蓝海。项目以智能炒菜机为焦点载体，连系锅圈正在复合调味料取食材供应链范畴的焦点劣势，努力正在社区场景中为老苍生供给兼具效率取口感的现制西餐。

　　《零售圈》领会到，锅圈食物（上海）股份无限公司（以下简称“锅圈”，于10月28日发布了2025年第三季度演讲，Q3实现停业收入约18。50亿元至20。50亿元人平易近币，同比增加约13。6%至25。8%；估计实现焦点运营利润约6，500万元至7，500万元人平易近币。

　　《零售圈》此前曾报道“餐超、火了”的文章，激发零售行业数十万从业者的关心。近年来，以胖东来“熟食加工”为从的炊火气回归商超，使得本来冷僻的商超再次聚满消费者，成为行业餐食物类回归的标记。

　　消费者只需鄙人班途中或饭点前通过手机提前下单，即可轻松享受家庭用餐。据相关担任人引见说，“四道菜，两台智能炒菜机，10分钟就能够做好出餐。”。

　　《零售圈》领会到，暖锅烧烤食材连锁企业锅圈食物将推出“锅圈小炒”项目，通过机械人“现炒”，打制社区贸易“炊火气”新范式，全国首店将于2026年1月6日正在郑州开业。

　　从泉源的食材，到地方厨房，正在到门店终端的链条曾经全数打通，锅圈小炒项目可谓万事俱备，只欠灶火。

　　食材是锅圈小炒的焦点，所有食材将依托锅圈全国19座数字化地方仓取聪慧冷链收集，实现高效配送取动态库存办理。锅圈小炒延续其“社区央厨”的计谋定位。

　　这对于社区上班族来说，是一个极大的利好，有益于社区贸易配套的完美，未来可能还会正在小孩和白叟群体中阐扬主要感化。

　　佳肴出好品，机械人出尺度品，锅圈小炒将依托供应链劣势，通过成立每道菜的SOP尺度法式，实现从食材采购、出餐制做到顾客体验等尺度化运做。正在保障菜品不变性的同时，优化运营成本取门店效率。

　　锅圈小炒新店项目，其实是一种社区贸易的“功能配套”，门店不设堂食，消费者正在线下单？。

　　门店将通过西餐数字化取智能化手艺，提拔出品效率取质量不变性，正在保障“锅气”的同时实现“千店一味”，质量、味道如一，为消费者供给兼具性价比取质感的现制西餐。

　　8月11日，锅圈颁布发表完成对“熊喵大师”的数万万级计谋投资，其时也同步发布了聚焦社区场景、由炒菜机械人现炒，实现西餐抵家的“锅圈小炒”项目，以及尺度化西餐食材供应链项目“肴肴领鲜”。而被投资的熊喵大师是一家次要研发智能炒菜机的公司，成立于2019年。目前这家公司通过智能炒菜机和尺度化数字菜谱笼盖供应链系统，办事了跨越100家餐饮企业，笼盖1000多店。

　　菜品则笼盖八大菜系及处所菜。正在菜单设想上，锅圈调研了线上、线下、餐饮、零售、品牌、B端、C端等多渠道，选出消费者“高认知、高复购、高点单率”特征的国平易近菜品，构成百余款适合智能炒菜机操做、笼盖八大菜系及地区菜系的“根本菜单池”。

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2025-11-03 07:03